資料來源: AM730

人人都想保持青春，推遲身體老化的時間。最新研究發現，減少每日攝取的熱量，兩年後可以令衰老速度減慢2%至3%，維持表觀基因組在更年輕的狀態，等於令死亡風險降低最多達15%。

美國飲食計劃研究 : 減熱量攝取

美國研究團隊邀請了200名健康的成年人參與研究，當中150人參與新開發的飲食評估系統，藉以將熱量攝取減少25%，並維持兩年。餘下人士則作為對照，飲食習慣如常不變。最後有117人完成節食計劃，對照組則有68人待至研究終結。

今次研究中採取的飲食計劃，全部由營養師按照每個人的需要而度身訂造和設計，在降低熱量之餘，確保參加者可以攝取到足夠的營養，不會對身體造成安全風險。

最後研究人員根據血液中反映細胞甲基化的三個生物標記水平，以了解參加者衰老的情況，包括PhenoAge、GrimAge及DunedinPACE。結果發現，減少熱量攝取令其中一個生物指標DunedInPACE有所降低。DunedinPACE（從表觀基因組計算的衰老速度）是DNA 甲基化測試列表中的一個新指標，該測試旨在測量衰老並在當前技術水平之上。有關研究結果已刊載在《Nature Aging》。

或須更長時間節食

研究人員指出，基因老化程度減少2%至3%，等於將死亡風險降低10%至15%，對健康的影響就與戒煙一樣。今次結果為減少熱量可以減慢衰老的論說提供證據，但可能需要更長時間的節食才能展現吃少些對抗衰老的作用。

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