什麼是間歇性斷食？

間歇性斷食（IF）是一種交替斷食和進食的飲食方式。它因其在體重管理、改善代謝和整體健康方面的潛在益處而在世界各地廣受歡迎。

間歇性斷食是禁食期和進食期的循環：在禁食期期間不消耗或消耗很少的熱量，而進食期則允許進食。間歇性斷食可以採取多種形式，例如 16/8 斷食法（每天的進食時間限制為 8 小時），或 5:2 方法（每周有兩天被指定為低熱量攝取日）。

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16/8 間歇性斷食法，也稱為 Leangains 斷食法，指每天禁食 16 小時，並將進食時間限制在 8 小時之內。這種斷食法備受歡迎，因為它被視為一種可持續的禁食方法，並且可以輕鬆融入日常生活中。

16/8 間歇性斷食法的合適人群：

5:2 間歇性斷食法，指每週五天正常飲食，另外兩天將卡路里攝取量減少到約 500-600卡路里。這種方法沒有指定吃哪些食物，而是專注於何時吃它們。

5:2 間歇性斷食法的合適人群：

體重管理

間歇性斷食最受歡迎的好處之一是它能夠幫助減肥。透過限制進食時間，間歇性攝取食物可能有助於減少整體卡路里攝取量並促進脂肪燃燒。研究表明，間歇性斷食可以適度降低體重和體重指數 (BMI)，特別是對於超重或肥胖的個體。

間歇性斷食還可以改善代謝健康的各種指標。研究表明，它可以降低血壓、膽固醇、三酸甘油酯、葡萄糖和胰島素水平。這些變化與第二型糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的風險降低有關。

禁食期會觸發代謝從基於葡萄糖的能量轉變為基於脂肪的能量，而這能量對細胞和荷爾蒙有益。它促進自噬，這是細胞去除和回收受損成分的過程，可能有助於改善細胞健康和壽命。

雖然間歇性斷食有很多潛在好處，但在開始斷食之前必須考慮個人的健康狀況和生活方式。諮詢醫生可以確保安全有效地實施間歇性斷食，同時考慮任何醫療狀況或營養需求。

間歇性斷食是一種靈活的飲食方式，可以適應香港人口多樣化的生活方式。間歇性斷食具有潛在的健康益處和適應性，它不僅僅是一種趨勢，亦是一種可持續的生活方式，可以促進更健康、更有活力的生活。