香港的夏天又濕又熱，適時補水對維持皮膚狀態、精神同整體活力非常重要！今個夏天不妨用健康的飲品，代替高糖汽水同珍珠奶茶，減低罪惡感，同時清涼消暑！
為什麼夏日需要健康特飲？
面對酷熱天氣，很多人習慣靠台式手搖茶或市售汽水解渴，但這往往會攝入過量糖分，增加身體負擔。透過加入天然食材，我們可以在消暑的同時，輕鬆為身體帶來 4 重健康提升。
1. 洛神花（Hibiscus）
含豐富抗氧化物、多酚、花青素同維他命C，能有效提升免疫力及支持細胞健康，酸甜開胃。
2. 綠茶與生薑（Green Tea & Ginger）
富含兒茶素，可以促進新陳代謝，更可配合薑辣素發揮抗炎作用，為身體注入清爽活力。
3. 青瓜與薄荷（Cucumber & Mint）
非常適合深層細胞補水、舒緩消化不適和提供天然抗氧化劑，入口冰涼透心涼。
4. 奇亞籽（Chia Seeds）
富含植物性 omega-3 脂肪酸和膳食纖維，有助於長時間保持飽腹感和水份平衡。
4 款消暑特飲簡易食譜
想動手為自己和家人調配健康飲品？參考以下簡單步驟即可在家完成：
1. 青瓜薄荷氣泡特飲
材料：
- 青瓜半條（切片）
- 新鮮薄荷葉 8-12 片
- 檸檬汁 20-30 ml
- 蜜糖 15 ml（可按個人喜好調整）
- 梳打水（或氣泡水） 150-200 毫升
- 冰粒
做法：
- 將青瓜片同薄荷葉放入杯底，輕輕搗壓以釋放香氣。
- 加入檸檬汁和蜜糖。
- 加入適量冰粒，然後倒入梳打水或氣泡水。
- 用攪拌棒輕輕拌勻即可享用。
2. 檸檬薑汁冰綠茶
材料：
- 薑汁 1 湯匙
- 檸檬汁 1 茶匙
- 蜜糖 1 湯匙（可按個人喜好調整）
- 綠茶 500ml
- 冰粒
做法：
- 將薑汁、檸檬汁、蜜糖倒入綠茶中，拌勻。
- 隨意加入冰粒。
3. 冰鎮烏梅洛神花茶
材料：
- 洛神花乾 10克
- 水 1公升
- 烏梅 5-6粒
- 甘草 2-3片
- 蜂蜜（按個人喜好）
- 鹽 1小匙
- 冰粒
做法：
- 將 1 公升水煮滾，先放入烏梅同甘草煮出味道。
- 放入洛神花乾，水再次滾開後煮約 3 分鐘。熄火，蓋上蓋子燜 5 分鐘以鎖住香氣。
- 撈起洛神花，等茶湯稍微降溫後加入蜂蜜同鹽拌勻（加少少鹽可以令甜味更突出）。
- 放涼後放入雪櫃冷藏。
- 加入適量冰粒。
4. 檸檬奇亞籽特飲
材料：
- 蜂蜜（按個人喜好）
- 檸檬 約半顆（或市售無添加檸檬汁 10g 代替）
- 奇亞籽 15g（一大匙）
- 水 250 ml
- 冰粒。
做法：
- 將奇亞籽放入杯中，加入 250ml 水，攪拌均勻後浸泡 5-10分鐘。
- 檸檬切一薄片留作裝飾，剩下的榨出汁（用檸檬汁可省略此步驟）。
- 將蜂蜜及檸檬汁加入奇亞籽杯中，攪拌均勻。
- 加入適量冰粒。
⚠️ 免責聲明
本文章僅供參考及教育用途，並不構成醫療建議。每個人的健康狀況各有不同，如有任何疑問或健康問題，請諮詢您的家庭醫生或專科醫生。切勿因閱讀本文章而延誤就醫或自行進行任何治療。
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